생체계에 있어서의 촉매반응이 일어난다고 하는 것에 대하여는 분비물에 의해서 고기가 소화 되거나, 전분이 타액이나 각종 식물 추출액에 의해서 당으로 변한다는 관찰을 통해서, 이미 18세기 초에 인정되었다. 그 후 생물학적 촉매반응(현재는 이것이 효소반응이라는 것이 밝혀졌다.)에 관한 많은 예
효소(glucose oxidase)를 폴리아크릴아미드 겔 막에 포괄 고정화시켜, 이 막을 격막 산소 전극위에 부착시켜 글루코오스 센서를 제작하였다. 이것이 최초로 제작된 효소 센서이다. 최근에는 그림 3.1과 같은 형태의 효소 센서가 제작되고 있다.
이 센서를 시료 용액 속에 넣으면 시료
생체 내에서 촉매기능을 하는 효소를 이온교환수지 등의 항체에 결합시켜 고정화하여 물에 용해되지 않게 가공한 효소이다.
고정화효소의 장점
1. 반응용액으로부터 쉽게분리, 재사용 가능
2. 연속식 반응기에 쉽게 유지가능
3. 선택적으로 변형된 화학적,물리적 성질을 보여줌
4. 효소가 나온
1세대
- 1960년대, 대량 탱크(발효조) 이용, 액체 상태에서 미생물 효소 생산
- 제2차 세계대전 전후, 심부배양법(Submerged fermentation)으로 효소 대량생산
2세대
- 1953년, 효소고정화기술(Immobilization) 성공
(열이나 약물에 대한 저항성 증가 → 물질을 장기간 안정적으로 보존)
- 유가
[ Introduction ]
Ⅰ 실험 제목 : 효소의 고정화 및 반응효율의 측정과 비교
Ⅱ 실험 목적 :
이 실험은 총 5단계로 구성되어 있다. 실험의 목적은 우리가 효소를 직접 고정화 해보고, 효소가 고정화되기 전의 반응효율과 효소가 고정화된 후의 반응효율을 실험을 통해 직접 측정함으로써 비교해보기 위